Ko nga pouaka mokowhiti he momo ipu taiwhanga mo te tātari mokowā runga, me nga ahuatanga o te parenga teitei me te aukati waikura.
Ka whakamahia he pouaka mokowhiti i roto i te tukanga o runga – hau chromatography. I te wa e kite ana i nga ranunga rorirori, ahua-ahuru ranei me nga kohua teitei, me whakamahana kia whakangoatia ki runga. I tenei mahi, i te mea kei raro nga tauira wai, ka taea te ine i nga mea kei roto i te hau o runga me te kore e pa ki te wai i roto i te ipu tauira.